餐飲業(yè)時(shí)間久了廚房自然會(huì)變舊了,想要重新裝修升級(jí).那么必不可少的就是廚房工程的重新改造,那么商用廚房改造必須要注意以下幾點(diǎn):

1、商用廚房改造肯定比新廚房裝修麻煩并且花費(fèi)更多,不但需要看原來的管道位置是否合理,如不合理則需由施工隊(duì)按圖紙進(jìn)行必要的改造.

2、廚房設(shè)備天然氣或煤氣管道的位置一定不可隨意改動(dòng).如確實(shí)需要也必須經(jīng)過物業(yè)公司的同意后,由天然氣或煤氣公司或物業(yè)公司指定的專業(yè)公司負(fù)責(zé)改動(dòng).這樣不僅安全且方便以后的維修.

3、如果是老樓通常為單路供水的,為了方便今日的使用,可以添一個(gè)熱水管道,同時(shí)增加地面排水管.特別提醒,受結(jié)構(gòu)的限制,水路改動(dòng)只能改上水,不能改下水.

4、以前很多酒店廚房設(shè)備都是乳膠漆墻面,使用了三五年后墻面和天花板就會(huì)變得很黑、很臟,因此大家應(yīng)把發(fā)黑的墻面鏟掉,重新鋪上瓷磚.這樣更易于清潔.

5、就是廚房改造過程中的防水問題是很重要,而如果防水沒有做好可能經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)漏水等問題.

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