廚房設(shè)備企業(yè)應(yīng)該沉下心來,踏踏實(shí)實(shí)去做好制造,無論互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代怎樣變化,商業(yè)的本質(zhì),制造的本質(zhì)是不變的,那就是:為顧客提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù).

商用廚具智能化是大勢所趨,但探索過程可能比我們想象的時(shí)間要更長,而智能廚房的終極目標(biāo)一定是要為消費(fèi)者帶去真正有意思、有意義的智能.回到中國要從制造大國向強(qiáng)國轉(zhuǎn)型這個(gè)更大的命題,除去創(chuàng)新、質(zhì)量和人才等技術(shù)層面的因素外,心態(tài)問題也很關(guān)鍵.中國并不是做不出高品質(zhì)的制造,只是現(xiàn)在大家都在找風(fēng)口,想讓豬飛起來.如果大家每天都在做這樣的夢,中國制造業(yè)很難做好.

未來廚電的智能化發(fā)展將圍繞控制方式和產(chǎn)品形態(tài)兩個(gè)基本點(diǎn).而傳統(tǒng)廚電企業(yè)在智能化方面,還是應(yīng)該聚焦于產(chǎn)品的本質(zhì)功能.首要訴求不是吸引眼球,而是如何緊貼應(yīng)用解決實(shí)際問題.沒有消費(fèi)者會(huì)無緣無故,或者因?yàn)闆_動(dòng)而去購是商用廚具設(shè)備.怎么方便?怎么好用?怎么讓這件事情變得更有樂趣?怎么實(shí)現(xiàn)以往實(shí)現(xiàn)不了的一些功能?這些才是智能商用廚具要解決的問題.

廚電智能化是大勢所趨,這是大家的共識(shí).但相較于手機(jī)、電視、空調(diào)等家電產(chǎn)品,目前廚電產(chǎn)品在智能化方面的發(fā)展還比較落后,仍處于初期階段.而當(dāng)前企業(yè)推出的大部分智能廚電產(chǎn)品距離消費(fèi)者的預(yù)期仍然存在差距,智能廚電的研發(fā)和市場推廣過程并沒有像很多人預(yù)期得那樣快.

根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),目前智能家電在電視、空調(diào)、洗衣機(jī)、冰箱市場零售額的滲透率分別%為82.1%、7.8%、4.1%、1.2,而在智能廚電產(chǎn)品領(lǐng)域的總體滲透率還不到0.5%.并且主要還集中在遠(yuǎn)程移動(dòng)控制等方面.有些智能廚電產(chǎn)品雖然看起來很炫,但并沒有從本質(zhì)上真正改善用戶的商用廚房設(shè)備體驗(yàn).